CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN LAS FLOTAS

Los pacientes de la Comunidad Terapéutica Las Flotas, culminan con éxito el curso que han estado realizando varias semanas atrás, durante el taller de formación pre-laboral.

Con este curso se les capacita de la titulación oficial de “manipulador de alimentos y celiaquía”, tal y como exige el Reglamento (CE) nº854/2004; cuya metodología es el autocontrol basado en los principios de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico(APPC). Todo ello con el objetivo de, adquirir los conocimientos, actitudes y hábitos de comportamiento necesarios para la correcta manipulación de los alimentos. Evitando así las contaminaciones alimentarias gracias al aprendizaje de medidas preventivas tanto higiénicas como sanitarias. Además, durante el curso se han visto materias como:

  • Saber qué es un manipulador de alimentos.
  • Conocer los principales grupos de sustancias que aportamos a nuestro organismo al alimentarnos. Saber cuáles son sus características, funciones y en qué alimentos encontrarlos.
  • Entender las bases de una alimentación adecuada y cómo influye ésta en nuestra salud.
  • Conocer las principales sustancias que provocan enfermedades transmitidas por los alimentos.
  • Saber las distintas fuentes de contaminación.
  • Comprender qué condiciones propician el desarrollo de los gérmenes o los elimina.
  • Analizar las prácticas que evitan la contaminación de los alimentos.
  • Enumerar la legislación más relevante en materia de manipulación de alimentos.
  • Saber en qué se fundamenta el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) así como analizar sus ventajas, principios, etc.
  • Conocer las medidas del sistema de autocontrol que debe implantarse en las empresas de comida preparada.
  • Diferenciar entre intolerancia alimentaria y alergia.
  • Conocer la información que debe facilitarse al consumidor.
  • Entender qué es la enfermedad celíaca y saber qué alimentos pueden contener gluten.
  • Enumerar la información que debe facilitársele al consumidor en base al Reglamento (UE) nº 828/2014.
  • Analizar qué debemos tener en cuenta para preparar platos sin gluten

Desde nuestro equipo terapéutico consideramos fundamental este tipo de talleres para facilitarles la oportunidad de conocer nuevas áreas formativas y laborales, así como la obtención de titulaciones oficiales que complementen su curriculum, con el objetivo de facilitar una favorable inserción social.

BLOG PROFESIONAL DE LAS FLOTAS

En el tratamiento de cada uno de los pacientes de nuestra comunidad, es fundamental la participación y el apoyo familiar, y sabemos que por las normativas sanitarias era una de las partes del tratamiento que se estaban viendo más perjudicas, debido a la inviabilidad de poder acudir a nuestro centro, tras tantas restricciones, que, a pesar de ser necesarias, han dificultado el contacto personal con las familias. 

Nuestra comunidad terapéutica, siempre ha ido adaptándose tanto a las circunstancias como a los diferentes escenarios de intervención que tanto la sociedad como nosotros hemos tenido que ir paliando debido a la situación que se esta viviendo como consecuencia del Covid-19. Es por ello, que somos conscientes, a nivel interno, que debíamos realizar modificaciones y nuevas creaciones de todos aquellos aspectos clave para poder continuar un buen tratamiento con nuestros usuarios.

Siguiendo esta línea, pusimos en marcha un mayor número de contactos telefónicos, así como, reuniones familiares a través de diferentes plataformas digitales. Pero esta vez, hemos querido ir un paso más allá, mediante la creación de un Blog profesional, encabezado por nuestra compañera Ana Sala, psicóloga clínica. El objetivo de esta nueva creación es estar un poco más cerca de todos vosotros, tratando y trabajando todos los aspectos que el equipo profesional considere importante trasladar e informar tanto a los pacientes como a las familias.

Desde el equipo, deseamos que os guste la iniciativa y que de esta manera podamos acortar las distancias que circunstancialmente tenemos que vivir, dándoos la ayuda y el apoyo necesario durante el proceso.

Un saludo y mucho ánimo.

https://centrolasflotas.blogspot.com/

HALLOWEEN EN LAS FLOTAS

El pasado jueves 29 de octubre, se celebró el día de Halloween en nuestro centro. Los usuarios prepararon actuaciones en las que trabajaron muchísimo; historias de miedo, pequeños teatros terroríficos, bailes… A media tarde, los profesionales prepararon un scape room, por todo el centro, para ellos, y al caer la tarde, fueron los propios usuarios los que llevaron a cabo un pasaje del terror para los profesionales. Un día de miedo en las Flotas.

https://www.youtube.com/watch?v=b7ufr0f9_e8

DÍA MUNDIAL CONTRA EL CÁNCER DE MAMA

El 19 de octubre de 2020, recordamos en nuestro centro el día mundial contra el cáncer de mama. Nuestros usuarios elaboraron una carta de apoyo para todas esas mujeres que luchan, día a día, contra esta enfermedad.

Desde las Flotas, tanto profesionales como usuarios, mandamos nuestro ánimo a todas las personas que están batallando contra el cáncer y deseamos su pronta y buena recuperación.

https://www.youtube.com/watch?v=zGBCN0bCrzY&feature=youtu.be